Всем известно, насколько непростым бывает выбор молотого кофе. Обычные производители часто используют сырьё среднего качества. И при заваривании у нас вместо густой пенки – десяток пузырьков.

В случае с ILLY, мы имеем дело с крупнейшим европейским производителем, который создаёт собственные стандарты, под которые подстраиваются другие компании.

В каждой металлической баночке содержится 250 граммов превосходной молотой арабики нормальной обжарки. Приготовленный из неё эспрессо отличается от того, что вы привыкли видеть на прилавках отечественных магазинов. Молотый кофе illy – смесь лучших сортов, которые производитель закупает в Эфиопии и Индии, Коста-Рике и Колумбии, Бразилии и других странах. Для создания бленда выбирают девять сортов, каждый из которых сам по себе даёт прекрасный вкус в чашке. Но только их правильное сочетание позволяет получить то, за что любят эту торговую марку.

Традиционно реклама кофе начинается с рассказов про вкус, аромат, вековые традиции и «тщательно отобранные зёрна». Хотя в реальности всё намного сложнее. И дело вовсе не в двух десятках бразильцев/эфиопов, скрупулёзно перебирающих зёрнышки. Чтобы получить качество, кофе проходит огромное количество анализов и тестов, чтобы соответствовать международным критериями. А их, между прочим, более сотни. Вот потому-то далеко не каждый кофе может называться элитным.