Кофе illy в полуторакилограммовой банке средней (нормальной) обжарки представляет собой смесь девяти сортов 100% Арабики привезённой из самых кофейных стран тропических и субтропических широт. Кофейные зерна по прибытию на завод illy в Триесте (Италия) проходят тщательную проверку на качество зерна сначала автоматическую, а потом и вручную. Отборные зёрна Арабики обжариваются и смешиваются в уникальной пропорции, которую мастера кофейного дела illy caffe S.p.A. держат в строжайшем секрете. Кофе упаковывают в металлическую банку, воздух в которой заменяется на нейтральный газ-консервант (процесс прессуризации).

Кофе обладает уникальным балансом кислинки и горчинки. Отличается бархатистым многотональным вкусом и приятным ароматом. В послевкусии можно почувствовать ноты шоколада и карамели.

Обжарка средняя, классическая.